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餐桌上的真食:用腦決定飲食風景 - Jing Si Books & Cafe

餐桌上的真食:用腦決定飲食風景

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餐桌上的真食,是一場從自身飲食行為處罰的究竟之旅。我們深入現代飲食的產銷結構,探究食品鏈裡的“吃”、“”、“買”、“種”等階段,拉起消費與生產的連結,期望藉此看清當今餐桌的真實模樣,從而找到改變的契機。除了吃飽,我們有權利要求吃好。除了吃好,我們更有義務用吃,來維護地球的永續與美好。