新素、心素

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慈濟醫院台北分院的營養團隊包含營養師、廚師、組員及志工媽媽。營養師在院內主要負責的工作包含了病人菜單的設計、營養的評估、衛教以及社區民眾的營養推廣。廚師及組員則是營養師的最大後盾,他們將營養師的專業知識轉化成一道道可口的佳餚,並且滿足病人於食物質地與口味上的需求。至於我們的志工媽媽則是我們製作菜餚上的最佳顧問,她用她的愛心幫我們在每一道菜加上了媽啊的味道,讓每一道菜餚品嘗起來像讓味蕾在記憶之海中悠游,讓人回味無窮。